• Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Ces fêtes ont toujours lieu l'avant dernier week-end d'août. Cette année le  beau temps en a été absent pour le samedi en fin de journée alors que les réjouissances battaient leur plein. Nous avons même eu peur que le dimanche la pluie continue de tomber et que la fouace ne puisse défiler. Heureusement ce ne fut pas le cas. 

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Elles étaient bien jolies ces majorettes. Rien à voir avec celles de mon adolescence où vêtues de jupettes ultra courtes et chaussées de bottines blanches, boulottes, maigres , petites ou grandes elles représentaient leur village...et ma foi, je trouvais cela bien juste. Celles ci à l'allure de top modèle venaient de la Lettonie ainsi que leur fanfare.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Et en route vers le château. Ce jour là, mon amie de jeunesse était venue nous rejoindre car elle habite à une cinquantaine de kms de Najac. C'est elle que l'on voit sur la photo sur le côté .

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Nous nous connaissons depuis l'âge de 16 ans... 43 ans d'amitiés.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    La troupe folklorique Devchata (Russie) a suivi.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Mon amie a participé à une danse avec eux  ainsi que d'autres habitants ou touristes du village.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Et le dimanche rebelote  avec les majorettes et la fanfare ouvrant le défilé et la promenade de la fouace. Le matin avait eu lieu la messe votive et la procession de Saint Barthélemy, patron du village.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Et enfin elles sont arrivées ces fouaces enrubannées aux couleurs de la République. 
    La Fouace a été promenée à dos d’homme, puis sur un char à bœufs ou des ânes et désormais sur un tracteur. A l’occasion, tout le village défile en chantant accompagné des cliques et autres fanfares. 

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    La Fouace est un très ancien gâteau traditionnel. Fouée ou fouace... au commencement était le four, ce four dans lequel, depuis la nuit des temps, l'homme a fait cuire le pain. Ainsi, fouées et fouaces sont-elles issues du même foyer, de ce "focus" d'où a été tiré le mot fouace.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Gâteau typique de l’Aveyron ou Rouergue aux origines lointaines, la fouace (souvent dite rabelaisienne) est une brioche sucrée généralement présentée sous forme de couronne dont la fabrication ancestrale nécessite une lente fermentation et un pétrissage intensif. Selon les régions, il existe des centaines de variantes de la fouace dont la consistance varie selon les proportions des différents ingrédients qui eux, restent constants que la fouace vienne de l’Aubrac, Laguiole, Pons ou ailleurs au pays des volcans.
    (Sources diverses sur le Net)

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Et bien sûr qu'elle aussi va entamer la descente...

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    Le groupe folklorique russe suivait, il a de nouveau fait danser les habitants et touristes.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    Les confettis pleuvaient avec ces chérubins heureux de nous les envoyer.

    Les fêtes de la St Barthélemy et de la fouace à Najac

    L'harmonie de Marcillac...

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    Et fermant le défilé nos arroseurs...


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