Je ne sais pourquoi il était parmi les photos mais cela lui a permis de ne pas finir dans une poubelle. J'ai souri en feuilletant ses pages cornées. C'était un temps  où j'organisais mon budget de façon draconienne pour mes courses. Je faisais mes achats à la quinzaine avec une somme bien établie: 1000frcs . Donc pour les achats au supermarché je me devais de ne pas dépasser ce qui était sur ma liste, sachant que ce qui restait sur la somme devait servir pour les légumes ou le frais qu'il risquait de me manquer. J'ai fait cela plusieurs années. Amusant de revoir certains achats, ne serait-ce que sur le montant de la viande. Était-elle si chère? Il me semble que c'est une somme bien élevée même si nous étions 4 à table.
Le montant des conserves aussi mais je me suis souvenue qu'à cette époque, à son ancienne entreprise Freddy n'avait pas le restaurant payé et qu'il lui fallait la gamelle chaque jour d'où des conserves de plats préparés. A cette époque, pas de gaspi, pas de produits qui se périmaient.

 Aujourd'hui nous ne sommes plus que 2 et les temps ont changé...mais pas totalement car si  j'ai  toujours ma liste de courses (surtout pour ne pas oublier ce qu'il manque à la maison)  les sommes ne sont plus étalées mais  je ne peux m'empêcher de compter au fur et à mesure que je remplis le chariot ... et toujours pareil, je me fixe une somme à ne pas dépasser. Et malgré cela , aujourd'hui j'arrive à avoir des produits qui se périment dans le frigo. Allez comprendre!

Je cuisine surtout le soir en semaine car le midi je suis toute seule à la maison. Freddy étant sur la route par son métier de chauffeur livreur dans le bâtiment ne rentre jamais à cause des longues distances.

Je prépare toujours la soupe de légumes l'hiver mais quand on arrive au fond de la marmite et qu'il reste peu de légumes comme ce soir j'y ajoute du vermicelle pour l'épaissir. J"avais ensuite fait des filets de sole bonne femme. Recette simple.

Dans une sauteuse, faire revenir dans 40 g de beurre, les échalotes  et le persil haché.
Déposer les filets de sole, pliés en deux, sur le fond de la sauteuse. Saler, poivrer et arroser d'un fumet de poisson réduit.
Laisser bouillir 20 min.
Disposer les filets sur un plat et tenir au chaud.
Ajouter la crème au jus de cuisson. Laisser réduire pendant 5 min.
Ajouter le reste du beurre en petits morceaux dans la sauce et napper les filets de sole.
Dans d'autres recettes le fumet de poisson est remplacé par du vin blanc. D'autres ajoutent des champignons émincés avec les échalotes et le persil mais je n'en avais plus. Le riz peut être remplacé par des pommes de terres bouillies...bref c'est au goût de chacun.

Un texte dont j'ai gardé la revue tant cela m'avait plu. J'espère ne pas l'avoir déjà mis. Texte paru dans "Point de vue" en 2006 pour un concours dont le sujet était "plume d'amour". Texte de circonstance aujourd'hui jour de la St Valentin.

"A l'informaticien de mon coeur,
Mon amour,
je suis venue surfer sur ton web, impromptue;
Transférant mes données, bousculant tes menus.
Sur quoi vas-tu cliquer, supprimer? Insérer?
Vas-tu scannériser mon image ou quitter?
Je sais, je'ai investi, un à un, tes programmes
Semé dans tes circuits mes messages, mes charmes.
Souhaiteras-tu graver, inscrire en ta mémoire
Mon virus effronté? Je voudrais tant le croire.
Ne suis-je qu'une option, la petite souris
Entrée par effraction sur l'écran de ta vie?
Je me verrais si  bien grignoter tes murs gris...
Ouvriras-tu les mains pour m'en faire un tapis? 
Mon coeur, tu m'as saisie dans tes fichiers secrets
Et je compte depuis nos rendez-vous discrets.
Tu viens te connecter à moi, fuyant ton site,
Le coeur déboussolé entre deux favorites...
C'est vrai, j'ai piraté l'ordinateur central...
J'ai choisi de t'aimer, patienter m'est égal
Et si tu m'aimes autant que mon coeur le devine,
N'ai pas peur, j'ai le temps.Lançons bien la machine!
Pas question que tu viennes à moi pour te planter.
Sois sûr, quoi qu'il advienne, de ne pas te tromper.
Par contre, si j'ai tort, alors tant pis pour moi.
De ton PC je sors ma disquette hors la-loi,
Te laisse à tes nuits blanches, par amour, par respect,
J'éteins tout, je débranche. Et puis je disparais!
"Ton petit Wana-doux"

J'avais bien souri devant ces nouvelles déclarations d'amour qui sont ma foi bien de ce 21ème siècle.

J'ai tout de même marqué cette journée par un petit gâteau maison..